Υλικά:
1 φύλλο κουρού εμπορίου
250 γραμμ. μυζήθρα
2 κ.σ. μαργαρίνη λιωμένη
80 γραμμ. ροκφόρ
80 γραμμ. έμενταλ
3 αυγά
250 γραμμ. γιαούρτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Αλείφουμε με μαργαρίνη μία φόρμα τάρτας 22 εκ. και τοποθετούμε μέσα το φύλλο. Βάζουμε τη μυζήθρα σε ένα πιάτο και την τρίβουμε με το χέρι.
2. Τρίβουμε επίσης το ροκφόρ και το έμενταλ και τα αναμειγνύουμε με τη μυζήθρα. Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και ρίχνουμε πιπέρι. Προσθέτουμε τα τυριά, τη μαργαρίνη και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στην τάρτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45΄, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
