Σάλτσα με μανιτάρια
Υλικά
Μανιτάρια 600 γρ ψιλοκομμένα και στραγγισμένα
Κρεμμύδια 3 ψιλοκομμένα
Κρέμα γάλακτος 250 γρ
Βούτυρο Μαργαρίνη 3 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - πιπέρι
Οδηγίες
Λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, όχι πολύ. Στην συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια να μαραθούν και αυτά και τα ψήνουμε σε σιγανή φωτιά για 10 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει.
Σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά
Πιπεριές φλωρίνης 8 ψημένες και καθαρισμένες
Σκόρδο 3 σκελίδες
Ντομάτα 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένη
Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού
Αλάτι - πιπέρι
Πάπρικα
Οδηγίες
Ψήνουμε τις πιπεριές στο γκριλ και από τις δυο πλευρές μετά τις σκεπάζουμε να αχνίσουν και τις καθαρίζουμε. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια βελούδινη σάλτσα.
Σάλτσα με πράσινα μήλα
Υλικά
Μήλα πράσινα 3 μεγάλα κομμένα καρέ
Κρεμμύδια 3 ψιλοκομμένα
Δάφνη 1 φύλλο
Ντομάτες 3 κομμένες καρέ
Κανέλλα 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό
Γαρύφαλλα 3
Ξίδι 1 1/2 ποτήρι
Αλάτι - πιπέρι
Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα να βράσουν εκτός την ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα και τα κρεμμύδια .Όταν μαλακώσουν προσθέτουμε την ζάχαρη και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά πριν πήξει περισσότερο. Τα κατεβάζουμε από την φωτιά . Όσο κρυώνει θα πήξει περισσότερο.
