Υλικά
Βούτυρο 160 γρ
Αυγά 3 (μόνο τους κρόκου)
Λεμόνι 1 κουταλιά σούπας (τον χυμό του)
Κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι
Πιπέρι άσπρο
Οδηγίες
Στο μπολ του μπλέντερ χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα τους κρόκους , το λεμόνι και 1 κουταλιά της σούπας από το βούτυρο.Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αφού το αφήσουμε να κρυώσει το προσθέτουμε στο μπλέντερ ενώ η συσκευή λειτουργεί σε χαμηλή ταχύτητα , ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος , το αλάτι και το πιπέρι και είναι έτοιμη.
