Παστός μπακαλιάρος πλακί
Υλικά
1 κιλό παστός ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ αραιωμένο με νερό
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
4-5 γαρύφαλα
1/2 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
πιπέρι
Εκτέλεση
Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και τα σοτάρουμε 10 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα γαρύφαλα και το μαιντανό.
Βάζουμε τον μπακαλιάρο σε ταψί, από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
Υλικά
1 κιλό παστός ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 ξερά κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ αραιωμένο με νερό
2-3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
4-5 γαρύφαλα
1/2 φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό
πιπέρι
Εκτέλεση
Ξαλμυρίζουμε το μπακαλιάρο.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και τα σοτάρουμε 10 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα γαρύφαλα και το μαιντανό.
Βάζουμε τον μπακαλιάρο σε ταψί, από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά περίπου.
