μην kαταναλωνετε παγωτοαν .(1ο)
υποχωρεί στο άγγιγμά σας , ακόμα και αν μόλις το βγάλατε από το ψυγείο ..
αν τα κυπελλάκια και αυτά που βρίσκονται σε συσκευασία με καπάκι είναι υπερχειλισμένα .
μην kαταναλωνετε παγωτοαν.(2ο)
θρυμματίζεται , περιέχει μικροκρυστάλους , είναι παραμορφωμένο .
αν εμφανίζει αυτήν την εικόνα , είναι πιθανό να έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά .
αρωμα στο παγωτό
αν θέλετε άρωμα λικέρ στο παγωτό , προσθέστε 2 κουταλιές σούπας από το ποτό που προτιμάτε , πριν βάλετε το παγωτό στην κατάψυξη .
μυστικα σπιτικου παγωτου ( νο 2 )
τα φρούτα που θα βάλετε στο παγωτό πρέπει να είναι φρέσκα , ώριμα και σε καλή κατάσταση .
σχεδόν όλα τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν , αφού πρώτα καθαριστούν , κοπούν σε κομματάκια και μαλακώσουν για λίγο σε χαμηλή φωτιά .
μυστικα σπιτικου παγωτου (νο 1 )
για να γίνει το παγωτό αφράτο , είναι βασικό να το κτυπήσετε καλά από την αρχή , αλλά και όταν έχει μισοπήξει ...
χρησιμοποιήστε άχνη ζάχαρη .
κάνει το μείγμα πιο λείο και με πιο βελούδινη υφή .
τη ζελατίνα που θα βάλετε για να πήξει το παγωτό πρέπει να τη μουλιάσετε πρώτα σε κρύο νερό και μετά να τη λιώσετε σε μπεν μαρι
