Μιλφέιγ με κρέμα σοκολάτας
Υλικά
4 φύλλα σφολιάτας
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Υλικά για την κρέμα
2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κρόκους αυγών
6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
150 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
Βάζουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ένα ταψί, τρυπάμε την επιφάνεια τους με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να δέσει καλά η κρέμα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, την κουβερτούρα, ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα.
Βγάζουμε από το φούρνο τα φύλλα σφολιάτας και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Κατόπιν στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε μια βαθιά τετράγωνη πιατέλα ή σε ένα τετράγωνο πυρέξ, απλώνουμε τη μισή από την κρέμα σοκολάτας και από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, σκεπάζουμε με το τρίτο φύλλο και βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βγάζουμε το μιλφέιγ από το ψυγείο και τρίβουμε στην επιφάνεια του το τέταρτο φύλλο.
Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Υλικά
4 φύλλα σφολιάτας
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
Υλικά για την κρέμα
2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
2 κρόκους αυγών
6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας μαργαρίνη
150 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
Βάζουμε τα φύλλα σφολιάτας σε ένα ταψί, τρυπάμε την επιφάνεια τους με ένα πιρούνι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.
Σε μία μικρή κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να δέσει καλά η κρέμα.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, την κουβερτούρα, ανακατεύουμε καλά για να ενωθούν τα υλικά και αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα.
Βγάζουμε από το φούρνο τα φύλλα σφολιάτας και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Κατόπιν στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε μια βαθιά τετράγωνη πιατέλα ή σε ένα τετράγωνο πυρέξ, απλώνουμε τη μισή από την κρέμα σοκολάτας και από πάνω βάζουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, σκεπάζουμε με το τρίτο φύλλο και βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βγάζουμε το μιλφέιγ από το ψυγείο και τρίβουμε στην επιφάνεια του το τέταρτο φύλλο.
Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
