Υλικά
# 3 κούπες ψιλοκομμένο ψητό αρνάκι
# 1 κούπα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
# 3 κουταλιές λάδι για το σωτάρισμα
# 1/2 κούπα μαϊντανό
# 1/2 κούπα άνηθο
# 250 γρ. φέτα ψιλοκομμένη
# 6 φύλλα κρούστας
# 1/4 κούπας λάδι για άλειμμα
# σουσάμι (προεραιτικά)
Εκτέλεση
Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια στο λάδι, ώσπου να μαραθούν. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα σωταρισμένα κρεμμυδάκια, το αρνί, το μαϊντανό, τον άνηθο και τη φέτα. Χωρίζουμε τα φύλλα στη μέση. Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο, το λαδώνουμε και βάζουμε αρκετό από το μίγμα στο κέντρο του. Διπλώνουμε το φύλλο αριστερά και δεξιά, το ξαναλαδώνουμε και το διπλώνουμε. Προεραιτικά, ρίχνουμε από πάνω σουσάμι. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα μπουρέκια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30' περίπου.
# 3 κούπες ψιλοκομμένο ψητό αρνάκι
# 1 κούπα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
# 3 κουταλιές λάδι για το σωτάρισμα
# 1/2 κούπα μαϊντανό
# 1/2 κούπα άνηθο
# 250 γρ. φέτα ψιλοκομμένη
# 6 φύλλα κρούστας
# 1/4 κούπας λάδι για άλειμμα
# σουσάμι (προεραιτικά)
Εκτέλεση
Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια στο λάδι, ώσπου να μαραθούν. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα σωταρισμένα κρεμμυδάκια, το αρνί, το μαϊντανό, τον άνηθο και τη φέτα. Χωρίζουμε τα φύλλα στη μέση. Παίρνουμε ένα-ένα φύλλο, το λαδώνουμε και βάζουμε αρκετό από το μίγμα στο κέντρο του. Διπλώνουμε το φύλλο αριστερά και δεξιά, το ξαναλαδώνουμε και το διπλώνουμε. Προεραιτικά, ρίχνουμε από πάνω σουσάμι. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και τοποθετούμε τα μπουρέκια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30' περίπου.
